Les recettes de chefs morbihannais - Spécial repas de fin d’année

Inspirations GourmandesRecettesMorbihan
Écrit par Benoît Moreau
 
Recette de Saint-Jacques, risotto buttent coco, brunoise de potimarron et sauce corail par Antoine Kozar, chef de l'Ardoizen à Riantec.
Recette de Pavé de cerf, sauce poivrade, mousseline de potimarron, poire pochée par Arnaud Paradeis, chef de la Brasserie Bleue.

l’Ardoizen
27 Rue de la Madeleine, RIANTEC
lardoizen.com

La Brasserie Bleue
91 Rue Winston Churchill, VANNES
brasserie-bleue.fr

 
 
Benoît Moreau
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